Alimentation / Biotechnologies

Amidon Total (HK)

Référence : K-TSHK


Kit de dosage enzymatique de l'amidon total dans les farines de céréales et la nourriture animale, les aliments et diverses matrices.

Modification de la méthode AOAC 996.11, méthode AACC 76-13.01, méthode standard RACI.

Ce kit contient une alpha-amylase améliorée qui permet à l'incubation de l'amylase d'être performée à un pH 5.0 (aussi bien qu'à un pH 7.0).
De plus, la méthode a été modifiée par l'ajustement de la détermination du D-Glucose par une hexokinase/glucose-6-phosphate dehydrogenase/NADP+.

Cette méthode est sensible et rapide.
Méthode : spectrophotométrie UV - 340 nm
Temps de réaction : ~5 minutes
Temps d'analyse total : 90 minutes
Limite de détection : 1 - 100% du poids de l'échantillon

Avantages :
- Prix très compétitif (coût par test)
- Réactifs stables > 2 ans après préparation
- Format simple
- Logiciel de calcul disponible
- 1 contrôle inclus


Cliquez pour visionner la vidéo de démonstration de la méthode

Nous vous proposons également la méthode de détermination de l'amidon par une double attaque enzymatique (amyloglucosidase et alpha-amylase), qui suit spécifiquement les méthodes validées AOAC 996.11, méthode AACC 76-13.01, méthode standard RACI, référence K-TSTA.

Les deux kits sont très similaires, les exemples de préparation des échantillons qui incluent des hydrolyses enzymatiques de l'amidon en glucose, sont les mêmes. la seule différence tient au dosage du glucose libéré. 
Dans le cas du K-TSTA, le glucose oxidase/peroxidase est utilisé (longueur d'ondes 510nm) alors que dans le cas du K-TSHK, le format hexokinase/glucose-6-phosphate dehydrogenase/NADP+ est proposé (longueur d'ondes 340nm). 

Produits associés :


Ces données vous sont présentées lors de la dernière mise à jour de juillet 2017.
Elles sont susceptibles d'évoluer, merci de nous demander la dernière notice technique en cours.


Amidon Total, amidon, starch
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