Alimentation / Biotechnologies

Fructane HK (Format Hexokinase)

Référence : K-FRUCHK


Kit de dosage enzymatique spécifique de tous les fructo-oligosaccharides (FOS) (réduits et non-réduits) et du polysaccharide fructane dans les aliments, boissons et diverses matrices (Format Hexokinase).

Méthode modifiée de l' AOAC 999.03 et AACC 32.32.

A présent composé eco- et endo- inulinases ultra-purs, recombinants, très purifiés.

Méthode : spectrophotométrie UV - 340 nm
Temps de réaction : ~30 minutes
Limite de détection : 1-100% du poids de l'échantillon

Exemples d'application :
Farines, matières végétales (ex. oignons), produits alimentaires et autres matrices.

Avantages :
- Très compétitif
- Réactifs stables > 12 mois après préparation
- Format simple
- Logiciel de calcul disponible
- 1 contrôle inclus


Cliquez pour visionner la vidéo de démonstration de la méthode

Produits associés :


Ces données vous sont présentées lors de la dernière mise à jour de juillet 2017.
Elles sont susceptibles d'évoluer, merci de nous demander la dernière notice technique en cours.


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