Méthode pour analyser et mesurer le ratio et la teneur en amylose/amylopectine dans les amidons et les farines de céréales​
Méthode basée sur la procédure de précipitation Con A (concanavaline A).

Température de livraison : ambiante

Température de stockage :
- Stabilité à court terme: 2-8°C
- Stabilité à long terme: voir les étiquettes de chaque composant

Format de dosage : spectrophotomètre

Méthode de détection : absorbance - 510

Réponse du signal : croissance

Temps de réaction : ~120 minutes

Limite de détection : amylose 5-95% de la teneur totale en amidon

Nouvelle méthode

 

• Réactifs stables > 12 mois après préparation
• Détermination précise et fiable du rapport de l'amylose / amylopectine
• Format simple
• 1 contrôle inclus
• Fiche de calcul et rapport de validation disponibles
• Très compétitif (coût par test)

Amidons, farines et autres matrices

Notice technique Fiche de sécurité Fiche de calcul Rapport de validation Performance produit

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