Alimentation / Biotechnologies

Acide Citrique

Référence : K-CITR


Kit de dosage enzymatique de l'acide citrique (citrate) dans les aliments, boissons et diverses matrices (dont échantillons et cultures biologiques, produits cosmétiques et pharmaceutiques).

Test simple, flexible, rapide et fiable. Stabilité étendue des cofacteurs. Cofacteurs stables minimum 1 an à 4°C après dissolution.

Méthode : spectrophotométrie UV - 340 nm
Temps de réaction : ~5 minutes
Limite de détection : 0.491 mg/L
Les méthodes basées sur ce principe ont été acceptées par MEBAK, OIV, EU, ISO2963, AOAC et IFU22

Exemples d'application :
Jus de raisin, vin, bière, jus de fruits, boissons non alcoolisées, thé, produits laitiers (ex. fromage), produits à base de viande, de légumes et de fruits transformés, produits de boulangerie, papier, produits pharmaceutiques, cosmétiques et autres matrices (ex. cultures biologiques, échantillons, etc.)

(Remarque: Si l'enzyme oxaloacétate décarboxylase est présente dans l'échantillon, une partie du produit oxaloacétate est converti en pyruvate. Par conséquent, pour s'assurer que l'acide citrique est mesuré quantitativement, on utilise la D-lactate déshydrogénase (D-LDH) pour convertir efficacement tout pyruvate produit en D-lactate et NAD +).

Avantages :
- Citrate lyase reconstitué stable pendant 4 semaines à 4°C / 6 mois à -20°C
- Buffer (tampon) / cofacteur / comprimés enzymatiques pour une utilisation efficace des composants du kit
- PVP incorporé pour empêcher l'inhibition du tanin
- Prix très compétitif (coût par test)
- Logiciel de calcul disponible
- 1 contrôle inclus
- Stabilité étendue des cofacteurs
- Convient pour les formats manuels, microplaques et automates

- Rapport de validation 

Le nombre de tests réalisés peut être doublé si tous les volumes indiqués sont diminués de moitié (En manuel)

Cliquez pour visionner la vidéo de démonstration de la méthode


Produits associés :


Ces données vous sont présentées lors de la dernière mise à jour de avril 2019.
Elles sont susceptibles d'évoluer, merci de nous demander la dernière notice technique en cours.


Acide Citrique, acide, citric
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Conditionnement :
72 tests en manuel, 840 sur automate, 720 en format microplaque
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