Alimentation / Biotechnologies

Endo-1,4 beta-Mannanase (Bacillus sp.)

Référence : E-BMABS

Endo-1,4 beta-Mannanase (Bacillus sp.)

High purity endo-1,4 Beta-Mannanase (Bacillus sp.) for use in research, biochemical enzyme assays and in vitro diagnostic analysis.

EC 3.2.1.78
CAZy Family: GH26
CAS:  37288-54-3


mannan endo-1,4-beta-mannosidase; 4-beta-D-mannan mannanohydrolase

Highly purified. From Bacillus sp. Electrophoretically homogeneous. 
In 3.2 M ammonium sulphate.
Supplied at ~ 1,200 U/mL. 

Specific activity
> 50 U/mg (40°C, pH 8.8 on carob galactomannan).

Stability: > 4 years at 4°C.

Unit definition:
One Unit of Beta-mannanase activity is the amount of enzyme which releases one micromole of mannose-reducing-sugar equivalents per minute from low viscosity carob galactomannan (10 mg/mL) in glycine buffer (100 mM), pH 8.8 at 40°C.

Specificity:
Random hydrolysis of (1,4)-Beta-D-mannosidic linkages in mannans, galactomannans and glucomannans.

Applications:
Applications established in diagnostics and research within the food and feed, carbohydrate, biofuels and paper production industries.


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