Alimentation / Biotechnologies

Enzymes


Les enzymes sont des protéines qui catalysent les réactions biochimiques et sont présentes dans tous les organismes vivants.

Responsable de la régulation des fonctions biologiques comme la transduction du signal et métabolisme, chaque enzyme est très spécifique du type de réaction qu'elle catalyse.

Des techniques innovantes de purification et de recombination ont permis à notre partenaire Megazyme de produire et fournir un large portefeuille d'enzymes, continuellement évolutif. Très pures et concentrées, ces enzymes sont très utilisées dans les applications analytiques, de diagnostic et de recherche d'industries dans l'alimentaire, les céréales, la malterie, l'oenologie, les biofuels, les biotechnologies...

 

Désignation Réf. Description

Alpha-N-Acetylgalactosylaminidase (microbial)

E-ANAGM

2 unités à 37°C

Acetyl-CoA synthetase (Bacillus subtilis)

E-ACSBS

250 unités

Acetylxylan esterase (Orpinomyces sp.)

E-AXEAO-1KU

1 000 unités

Acetylxylan esterase (Orpinomyces sp.) Bulk

E-AXEAO-3KU

3 000 unités

Adenylate kinase (Myokinase) (prokaryote) 

E-AMPK

10 000 unités

Alcohol Dehydrogenase (Escherichia coli)

E-ADHEC

1 000 unités

Alginate Lyase (Sphingomonas sp.)

E-ALGLS

5 000 unités

Alpha-Amylase (Aspergillus oryzae)

E-ANAAM

20 000 unités

Alpha-Amylase (Bacillus amyloliquefaciens)

E-BAASS

2 900 unités

Alpha-Amylase (Bacillus licheniformis)

E-BLAAM-100ML

100 mL - 3 000 unités/mL

Alpha-Amylase (Bacillus licheniformis)

E-BLAAM-10ML

10 mL - 3 000 unités/mL

Alpha-Amylase (Bacillus licheniformis)

E-BLAAM-40ML

 40 mL - 3 000 unités/mL

Alpha-Amylase (Bacillus licheniformis)

Enzyme recommandée pour utilisation sur Analyseur des fibres alimentaires ANKOM

E-BLAAM-A-100ML

100 mL - 750 unités/mL

Alpha-Aspartyl dipeptidase E (Escherichia coli)

E-DIPEP

2 000 unités

Beta-Amylase (Barley) (Liquide)

E-BARBL-100KU

100 000 unités

Beta-Amylase (Barley) (Liquide)

E-BARBL-50KU

50 000 unités

Beta-Amylase (Barley) (Poudre)

E-BARBP-2G

2 g

Beta-Amylase (Barley) (Poudre)

E-BARBP-5G

5 g

Malt Amylase Standard 

E-MAST

100 mL (alpha-amylase 950 U/mL ; beta-amylase 5700 U/mL)

Amyloglucosidase (Aspergillus niger

E-AMGDF-100ML

100 mL - 3 260 unités/mL

Amyloglucosidase (A. niger)

E-AMGDF-10ML

10 ml - 3260 unités/ml

Amyloglucosidase (Aspergillus niger

E-AMGDF-40ML

40 mL - 3 260 unités/mL

Amyloglucosidase (Aspergillus niger)

Enzyme recommandée pour utilisation sur Analyseur des fibres alimentaires ANKOM

E-AMGDF-A-100ML

100 mL

Amyloglucosidase (Aspergillus niger) Glycerol Free

E-AMGDFNG-20ML

Flacon de 20 mL

Amyloglucosidase (Aspergillus niger) Glycerol Free

E-AMGDFNG-50ML

Flacon de 50 mL

Amyloglucosidase (Aspergillus niger) Powder 

E-AMGDFPD

4 g (format poudre) - 36 000 unités

Amyloglucosidase (Aspergillus niger

E-AMGFR-100MG

100 mg (Poudre)

Amyloglucosidase (Aspergillus niger

E-AMGFR-500MG

500 mg (Poudre)

Glucoamylase P  (H. resinae) (Recombinant)

E-GAMP

340 Unités à 40°C ; ~ 800 Unités à 60°C

Amyloglucosidase (Rhizopus sp.)

E-AMGPU

5 000 unités

Endo-1,5-alpha-arabinanase (Aspergillus niger)

E-EARAB

400 unités

Alpha-L-Arabinofuranosidase (Ustilago maydis)

E-ABFUM

400 unités à 40°C

Alpha-L-Arabinofuranosidase (Aspergillus niger)

E-AFASE

480 unités

Alpha-L-Arabinofuranosidase (Aspergillus nidulans)

E-ABFAN

500 unités

Alpha-L-Arabinofuranosidase B17 (Bacteroides ovatus)

E-ABFBO17

2 000 unités

Alpha-L-Arabinofuranosidase B21 (Bacteroides ovatus)

E-ABFBO21

200 unités

Alpha-L-Arabinofuranosidase B25 (Bacteroides ovatus)

E-ABFBO25

200 unités

Alpha-L-Arabinofuranosidase (novel specificity) (Bifidobacterium adolescentis)

E-AFAM2

400 unités

Asparaginase (Escherichia coli)

E-ASNEC

400 unités à 25°C

Cellobiohydrolase I (Trichoderma longibrachiatum)

E-CBHI

20 mg

Cellobiohydrolase II (microbial)

E-CBHIIM

200 unités

Cellulase (endo-1,4-beta-D-glucanase) (Trichoderma longibrachiatum)

E-CELTR

1 000 unités

Cellulase (endo-1,4-beta-D-glucanase) (Talaromyces emersonii)

E-CELTE

2 000 unités

Cellulase (endo-1,4-beta-D-glucanase) (Alkali Stable) (Thermobifida halotolerans)

E-CELTH

300 unités à 60°C

Cellulase (endo-1,4-beta-D-glucanase) (Aspergillus niger)

E-CELAN

2 000 unités

Citrate synthase (Escherichia coli)

E-CITEC

2 500 unités

Creatinase (Bacillus sp.)

E-CREA

350 unités à 37°C

Cytidylate kinase (prokaryote)

E-CMPK

500 unités

Nouveau

Dextranase (Chaetomium sp.)

E-DEXT

320 000 unités à 40°C

Diaphorase (Escherichia coli)

E-DIAEC

1 000 unités

Feruloyl esterase (rumen microorganism)

E-FAERU

1 000 unités

Feruloyl esterase (Clostridium thermocellum)

E-FAEZCT

10 unités (~1800 U on FAXX)

Formate dehydrogenase (Candida boidinii)

E-FDHCB

300 unités à 25°C, ~600 unités à 37°C

Fructanase Mixture (purified-liquid) 

E-FRMXLQ

20 mL

Fructanase Mixture (purified-powder) 

E-FRMXPD

20 000 unités

Nouveau

Alpha-(1-2,3,4,6)-L-Fucosidase (Homo sapiens)

E-FUCHS

10 unités à 25°C (~34 unités à 37°C)

1,2-alpha-L-Fucosidase (microbial)

E-FUCM

3 unités à 37°C

Alpha-Fucosidase (Thermotoga maritima)

E-FUCTM

10 unités à 25°C

Béta-Fructosidase (invertase) KC-SUFRG6 1 flacon à 4,000 U/flacon

Endo-1,4-beta-Galactanase (Aspergillus niger)

E-EGALN

1 000 unités

Galactose dehydrogenase (soil prokaryote) 

E-GALDH

200 unités

Galactose dehydrogenase - Galactose mutarotase 

E-GALMUT

1 mL ; Déhydrogénase 200 U/mL Mutarotase 4 mg /mL

Alpha-Galactosidase (Aspergillus niger

E-AGLAN

2 000 unités

Alpha-Galactosidase (Aspergillus niger) Powder

E-AGLANP

3 000 unités

Alpha-Galactosidase (Penicillium simplicissimum)

E-AGALPS

2 000 unités à 40°C

Alpha-Galactosidase (Guar seed)

E-AGLGU

1 000 unités

Beta-Galactosidase (Aspergillus niger)

E-BGLAN

8 000 unités

Endo-1,3-beta-D-Glucanase (barley) (Recombinant)

E-LAMHV

5 000 unités

Endo-1,3-beta-D-Glucanase (Trichoderma sp.)

E-LAMSE

100 unités

Gluconokinase (Gluconate kinase) (Escherichia coli)

E-GLUKEC

1 500 unités

Glucose 6-phosphate dehydrogenase (Leuconostoc mesenteroides)

E-GPDH5

5 000 unités

Glucose 6-phosphate déshydrogénase (L. mesent.) E-GPDH25 25 000 unités

Glucose 6-phosphate dehydrogenase (Escherichia coli)

E-GPDHEC

5 000 unités

Alpha-Glucosidase (yeast maltase)

E-MALTS

2 000 unités

Alpha-Glucosidase (Bacillus stearothermophilus)

E-TSAGL

1 500 unités

Alpha-Glucosidase (Bacillus stearothermophilus)

E-TSAGS

3 000 unités à 40°C, 6 000 unités à 60°C

Alpha-Glucosidase (thermostable) (Thermotoga maritima)

E-AGLUTM

500 unités à 80°C

Alpha-Glucosidase (transglucosidase) (Aspergillus niger)

E-TRNGL

2 000 unités

Beta-Glucosidase (Aspergillus niger)

E-BGLUC

200 unités

Beta-Glucosidase (Agrobacterium sp.)

E-BGOSAG

600 unités

Beta-Glucosidase (thermostable) (Phanerochaete chrysosporium

E-BGOSPC

460 unités à 40°C; ~1 380 unités à 60°C

Beta-Glucosidase (thermostable) (Thermotoga maritima)

E-BGOSTM

460 unités

Nouveau

Oligo-alpha-(1,4-1,6)-glucosidase (Bacillus sp.)

E-MALBS

3 000 unités à 40°C

Beta-Glucuronidase (E. coli

E-BGLAEC

500 000 unités

Oligo-alpha-1,6-Glucosidase (Microbial)

E-OAGUM

3 000 unités à 40°C

Alpha-Glucuronidase (Geobacillus stearothermophilus) (Recombinant)

E-AGUBS

200 unités à 70°C

Glutamate oxaloacetate transaminase (Escherichia coli)

E-GOTEC

5 000 unités

Glutamate pyruvate transaminase (Bacillus subtilis)

E-GPTBS

2 500 unités

Glutaminase (Escherichia coli)

E-GLUTEC

2 500 unités

Nouveau

Catalase (Aspergillus Niger)

E-CATLQ

400 000 Unités à 25°C

Glucose oxidase - Catalase Mixture (eukaryote)

E-GOXCA

2 flacons (200 tests)

Glycerol 3-phosphate oxidase (microbial source)

E-GPO

135 unités

Guanylate kinase (prokaryote)

E-GMPK

500 unités

3-Hydroxybutyrate dehydrogenase (prokaryote)

E-HBDH

200 unités

Hexokinase (yeast)

E-HEX10

10 000 unités

Hexokinase/Glucose-6-phosphate dehydrogenase

E-HKGDH

10 mL Hexokinase (420 U/mL) + 
G6P-DH (210 U/mL)

Hyaluronate lyase (novel specificity) (soil prokaryote)

E-HYLSP

100 unités

Myo-Inositol dehydrogenase (Bacillus subtilis)

E-INDHBS

500 unités

Endo-Inulinase (Aspergillus niger

E-ENDOIAN

500 unités à 40°C

Exo-Inulinase (Aspergillus niger)

E-EXOIAN

5 000 unités à 40°C

Invertase Powder

E-INVPD-2G

2 g

Invertase Powder

E-INVPD-5G

5 g

Invertase (fructofuranosidase) (yeast)

E-INVRT

100 mL, 200 000 Unités, 2 000 U/mL

Isoamylase (Glycogen 6-glucanohydrolase)

E-ISAMY-200U

200 unités

Isoamylase (Glycogen 6-glucanohydrolase)

E-ISAMY-500U

500 unités

Isocitrate dehydrogenase (Bacillus subtilis)

E-ICDHBS

2 000 unités

D-Lactate dehydrogenase (Leuconostoc mesenteroides)

E-DLDHLM

22 000 unités

L-Lactate dehydrogenase (Porcine)

E-LLDHP

6 000 unités

Lichenase (endo-1,3:1,4-beta-D-Glucanase) (Bacillus subtilis)

E-LICHN

5 000 unités

D-Malate dehydrogenase (Escherichia coli)

E-DMDHEC

200 unités

L-Malate dehydrogenase (Escherichia coli)

E-LMDHEC

50 000 unités

Glucan 1,4-alpha-Maltohexaosidase (Bacillus species)

E-MAL6M

2 000 unités

Endo-1,4 beta-Mannanase (Aspergillus niger)

E-BMANN

500 unités

Endo-1,4 beta-Mannanase (Thermotoga maritima)

E-BMATM

250 unités à 80°C

Endo-1,4 beta-Mannanase (Bacillus sp.)

E-BMABS

2 000 unités

Mannitol dehydrogenase (Pseudomona fluorescens)

E-MNHPF

500 unités

Alpha-D-Mannosidase (Bacteroides thetaiotaomicron)

E-AMANBT

10 unités

Nouveau

Alpha-(1-2,3,4,6)-D-Mannosidase (Thermotoga maritima)

E-AMANTM

5 unités à 90°C

Beta-Mannosidase (Cellulomonas fimi)

E-BMOSCF

200 unités

Pectate lyase (Aspergillus sp.)

E-PCLYAN

7 000 unités dans 50% glycérol

Pectate lyase (Aspergillus sp.)

E-PCLYAN2

7 500 unités dans 3,2M de sulphate d'ammonium

Peroxidase (NADH peroxidase) (Enterococcus faecalis)

E-NADHPO

1 000 unités

Pectate lyase (Cellvibrio japonicus

E-PLYCJ

2 500 unités

Phosphatase (Acid) (Escherichia coli)

E-ACPEC

400 unités

Phosphatase (Alkaline) (Escherichia coli

E-ALPEC

400 unités

Phosphoglucose Isomerase (Bacillus subtilis)

E-PGIBS-5KU

5 000 unités

Phosphoglucose Isomerase (Bacillus subtilis)

E-PGIBS-50KU

50 000 unités

Phosphoglucose Isomerase (Escherichia coli)

E-PGIEC-10KU

10 000 unités

Phosphoglucose Isomerase (Escherichia coli)

E-PGIEC-50KU

50 000 unités

6-Phosphogluconate dehydrogenase (Escherichia coli)

E-PGDHEC

150 unités

Phosphoglucose Isomerase (Saccharomyces cerevisiae)

E-PGISC-5KU

5 000 unités

Phosphoglucose Isomerase (Saccharomyces cerevisiae)

E-PGISC-50KU

50 000 unités

Mutase (alpha-Phosphoglucomutase)

E-PGM

3 000 unités

Phosphomannose isomerase (Escherichia coli)

E-PMIEC

1 000 unités

Phosphotransacetylase (Bacillus subtilis)

E-PTABS

3 000 unités

endo-Polygalacturonanase M1 (A. niger) E-PGALS 5 000 unités
Nouveau

Exo-Polygalacturonase

E-EXPGA

500 unités à 60°C

Endo-Polygalacturonanase M2 (Aspergillus aculeatus)

E-PGALUSP

10 000 unités

Protease (Subtilisin A from Bacillus licheniformis)

E-BSPRT-100ML

5g - 100 mL

 

Protease (Subtilisin A from Bacillus licheniformis)

E-BSPRT-10ML

0,5g - 10 mL

Protease (Subtilisin A from Bacillus licheniformis)

E-BSPRT-40ML

2g  - 40 mL

Protease (Subtilisin A from Bacillus licheniformis)

Enzyme recommandée pour utilisation sur Analyseur des fibres alimentaires ANKOM

E-BSPRT-A-100ML

2,5 g - 100 mL

25mg/ml

Nouveau

Protoplast F

E-PROTOF

2,5 mL

Pullulanase M1 (Klebsiella planticola)

E-PULKP

700 unités

Isopullulanase (Aspergillus niger)

E-ISPUAN

2 000 unités à 40°C

Nouveau

Pyruvate kinase (rabbit muscle)

E-PKRM

5 000 unités à 37°C

Pullulanase M2 (Bacillus licheniformis)

E-PULBL

2 000 unités

Alpha-Rhamnosidase (prokaryote)

E-RHAMS

3 000 unités à 50°C

Succinyl-CoA synthetase (prokaryote)

E-SCOAS

550 unités

Exo-alpha-Sialidase (Clostridium perfringens)

E-SIALCP

5 unités

Exo-alpha-Sialidase (Salmonella typhimurium)

E-SIALST

250 unités

Sucrase (Maltase from yeast)

E-SUCR

300 unités (sucrose)

Sucrase plus beta-Galactosidase

E-SUCRBG

170 unités Sucrase plus 3 000 unités beta-galactosidase

Thymidylate kinase (prokaryote)

E-TMPK

150 unités

Trehalase (prokaryote)

E-TREH

8 400 unités

Uricase (eukaryote)

E-UAO

300 unités

Xanthan lyase (Bacillus sp.)

E-XANLB

20 000 unités

Endo-1,4-béta-Xylanase M1 (Trichoderma viride)

E-XYTR1

8 000 unités

Endo-1,4-beta-Xylanase M3 (Trichoderma longibrachiatum)

E-XYTR3

8 000 unités

Endo-1,4-beta-Xylanase M4 (Aspergillus niger)

E-XYAN4

8 000 unités

Endo-1,4-beta-Xylanase M6 (rumen microorganism)

E-XYRU6

8 000 unités

Beta-Xylosidase (Bacillus pumilus)

E-BXSEBP

200 unités

Alpha-L-Arabinofuranosidase (Cellvibrio japonicus)

E-ABFCJ

500 unités à 40°C

Alpha-L-Arabinofuranosidase (Cellvibrio japonicus)

E-ABFCT

500 unités à 40°C

Protease (Subtilisin A from Bacillus licheniformis) Powder 

E-BSPRPD

1g, poudre

Alpha-Amylase (Porcine Pancreatic)

E-PANAA-3G

3g; ~ 100 000 unités/g

Alpha-Amylase (Porcine Pancreatic)

E-PANAA-9G

9g; ~ 100 000 unités/g

Endo- / exo-Arabinanase (Cellvibrio japonicus)

E-ARBACJ

3 000 Unités

Endo-alpha-N-Acetylgalactosaminidase (Enterococcus faecalis)

E-OGLYEF

100 munités

Beta-Amylase (Bacillus cereus)

E-BAMBC

20 000 Unités

Beta-N-Acetylhexosaminidase (microbial)

E-BNAHEX

5 unités

Beta-N-Acetylhexosaminidase (prokaryote)

E-BNAHP

100 unités à 40°C

Endo-1,4 beta-Mannanase (Cellvibrio japonicus)

E-BMACJ

10 000 Unités

Cellulase (endo-1,4-beta-D-glucanase) (Bacillus amyloliquefaciens)

E-CELBA

3 500 unités at 40°C; 7 100 unités at 60°C

Cellulase (endo-1,4-beta-D-glucanase) (Thermotoga maritima)

E-CELTM

2 000 unités à 80°C

Exo-1,3-beta-D-Glucanase + beta-Glucosidase

E-EXBGOS

300 unités exo-1,3-beta-glucanase / 60 unités beta-glucosidase

Exo-1,3-beta-D-Glucanase (Trichoderma virens)

E-EXBGTV

400 unités à 50°C; ~ 260 unités à 40°C

Exo-1,3-beta-D-Glucanase (Aspergillus oryzae)

E-EXG5AO

500 unités à 40°C

Endo-1,4-beta-Galactanase (Cellvibrio japonicus)

E-GALCJ

1 500 unités

Endo-1,4-beta-Galactanase (Clostridium thermocellum)

E-GALCT

350 Unités à 40°C; ~770 Unités à 60°C

Non-specific endo-1,3(4) beta-Glucanase (Clostridium thermocellum)

E-LICACT

5 000 unités

Nouveau

Endo-1,4-beta-Xylanase (Aspergillus aculeatus)

E-XYLAA

3,125 ml, 5000 unités

Endo-1,4-beta-Xylanase (Thermotoga maritima)

E-XYLATM

7 500 unités à 80°C

Endo-1,4-beta-Xylanase (Neocallimastix patriciarum)

E-XYLNP

20 000 unités

Endo-1,4-beta-Xylanase (Cellvibrio japonicus)

E-XYNACJ

500 unités

Endo-1,4-beta-Xylanase (Aeromonas punctata)

E-XYNAP

40 unités

Endo-1,4-beta-Xylanase (Bacillus stearothermophilus T6)

E-XYNBS

2 000 unités à 70°C

Endo-1,4-beta-Xylanase (Cellvibrio mixtus)

E-XYNBCM

1 500 unités

Xyloglucanase (Paenibacillus sp.)

E-XEGP

3 000 unités

Xyloglucanase (Paenibacillus sp.)

E-XGP74

200 unités à 70°C

Xylose dehydrogenase + Xylose mutarotase

E-XYLMUT

2.5 mL; xylose dehydrogenase (60 U/mL) / xylose mutarotase (2 mg/mL)

Alpha-Xylosidase (Escherichia coli)

E-AXSEC

20 unités à 50°C

Beta-D-Xylosidase (Selenomonas ruminantium)

E-BXSR-1KU

1 000 unités

Beta-D-Xylosidase (Selenomonas ruminantium)

E-BXSR-3KU

3 000 unités

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