Alimentation / Biotechnologies

Malt beta-glucanase / lichenase

Référence : K-MBG4 Nouveau


Kit de dosage enzymatique du béta-glucanase / lichenase dans les extraits bruts de malt, les préparations enzymatiques industrielles.

Le réactif MBG4 contient un substrat unique, dénommé 4,6-O-benzylidene-2-chloro-4-nitrophenyl-beta-(31-beta-D-cellotriosyl-glucoside) (BCNPBG4).

Le groupe acetal benzylidene empêche toute action hydrolytique par des enzymes hydrolytiques exo-actives telles que la beta-glucosidase ou la cellobiohydrolase.
"Mixed linkage beta-glucanase (endo-1,3:1,4-beta-glucanase) / lichenase (EC 3.2.1.73)" agit spécifiquement pour libérer le CNP (2-chloro-4-nitrophenol) de ce substrat.

Le taux de libération du CNP est directement relié à l'activité beta-glucanase / lichenase dans un échantillon. La réaction est terminée et la couleur phénolate se développe en ajoutant la solution de tampon Tris (pH = 10.0).

A noter que le substrat n'est pas hydrolysé par la beta-glucosidase ou la cellobiohydrolase. Il peut être hydrolysé par certaines endo-cellulases (par exemple Trichoderma sp.), mais cela ne résulte pas en une augmentation dans l'absorbance.

Méthode : spectrophotométrie à 400 nm

Nombre de tests :
-Malt beta-glucanase :                  
100 tests (en manuel) / 400 tests (automate)
-Lichenase :                           
100 / 200 tests (en manuel) / 330 / 660 tests (automate)

Temps d'analyse :
Malt beta-glucanase : 20 min (manuel) / 10 min (automate) ou
Lichenase : 10 min (manuel) / 10 min (automate)

Limite de détection :
-Malt beta-glucanase : 4.3 x 10-4 U/mL ou
-Lichenase : 9.1 x 10-5 U/mL

Avantages de cette méthode :
- Utilisable en Manuel et sur Automate (Analyseur)
- Analyse rapide
- Reproductible
- Pas de changement, variation entre les lots
- 1 contrôle inclus



Produits associés :


Ces données vous sont présentées lors de la dernière mise à jour de juin 2017.
Elles sont susceptibles d'évoluer, merci de nous demander la dernière notice technique en cours.


Beta-Glucanase, beta glucanase, glucanase, lichenase, endo glucanase
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