Alimentation / Biotechnologies

Alpha-Amylase Assay kit SD ("Sprout Damaged" Method) Haute Sensibilité

Référence : K-AMYLSD


Kit de dosage enzymatique de l'alpha-amylase ("Sprout Damaged" Method) Haute Sensibilité

Méthode rapide et adaptable sur Automate (Analyseur) de mesure de l'activité amylasique des blés moulus pour les industrie meunière et boulangère.

La méthode Amylase SD est une méthode colorimétrique hautement sensible pour la détermination de l'alpha-amylase dans le germe des grains de blé endommagés (aussi connu comme une germination précoce ou un grain de blé endommagé par le temps) et dans un grain de blé "à retard de maturité alpha-amylase".

Elle peut également être utilisée pour mesurer l'alpha-amylase dans les confiseries, les boissons non alcoolisées, le brassage et la fermentation, les confitures, les sauces, les conserves, les glaces et la nourriture pour bébé.

L'utilisation du nouveau kit Amylase SD permet une analyse très sensible de l'activité alpha-amylase du blé et par conséquent la discrimination entre grains germés et grains sains.

De plus, son utilisation est réalisable également en silos et représente une alternative pratique et fiable à la méthode du temps de chute de Hagberg.

Grâce au kit Amylase SD, il est possible d'obtenir des résultats précis tout en réduisant à la fois le temps d'analyse et le coût par échantillon testé. 

Kit basé sur les méthodes : AOAC Method 2002.01, AACC Method 22-02.01, ICC Standard No. 303

Méthode : spectrophotométrie colorimétrique - 400nm
Temps de réaction : ~5 minutes
Limite de détection : 2.4 x plus sensible que la méthode K-CERA (méthode Ceralpha, méthode de référence).

Exemples d'application : Céréales de blé endommagées et produits alimentaires comme la glace et les conserves en sauce.

Avantages :
- Sensibilité extrêmement élevée - augmentation de 2,4 fois par rapport à la Ceralpha (K-CERA)
- Très compétitif
- Réactifs stables > 2 ans après préparation
- Très spécifique
- Format simple
- Logiciel de calcul disponible
- 1 contrôle inclus
- Convient pour les formats manuels et automates


Produits associés :


Ces données vous sont présentées lors de la dernière mise à jour de juin 2017.
Attention une nouvelle notice est disponible depuis août 2017, avec une modififcation impliquant un temps d'extraction de 20 minutes recommandé.

 


Alpha-Amylase, amylase, sprout damaged grain, hagberg
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Conditionnement :
160/320 tests (Manuel), 640 (Automate)
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