Polyphénols - Folin Ciocalteu, molécules antioxydantes
Référence : KB03006
Le réactif FC contient des complexes acides phosphomolybdiques / phosphotungstiques.
La méthode repose sur le transfert d’électrons en milieu alcalin de composés phénoliques pour former un chromophore bleu constitué par un complexe phosphotungstique / phosphomolybdenum où l’absorption maximale dépend de la concentration des composés phénoliques.
La méthode proposée est une méthode qui peut être effectuée à la fois dans un format microplaque (96 puits) ou dans une cuvette et peut donc être appliquée à plusieurs composés phénoliques et produits alimentaires (vins, bières, infusions, jus, miel).
Méthode :
Phénolic compounds + Folin Reagent (Mo 6+ W6+ ) → Reduced Folin Reagent (λmax= 690 - 710 nm)
Caractéristiques :
- Colorimétrique
- Changement de couleur
- Nombre de tests : 100/200/400
- Volume d’échantillon : 1mL (microassay), 20 µL (microplaque)
- Gamme de linéarité : 3,5 – 25 µg/mL
- Temps d’essai : 10 - 15 min
- Limite de détection : 0,863 µg/mL
- Sensibilité : 0,0073 OD/µg/mL
- Protocole simple
- Protocole pour microassay (2ml) et format microplaque (plaque de 96 puits)
- Standard acide gallique
- Basé sur une réaction de réduction-oxydation
- Peut présenter des interférences avec l’acide ascorbique
Publications scientifiques :
https://doi.org/10.1038/s41598-018-27449-3
https://doi.org/10.3390/molecules24081573
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.07.012
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Spécifications
Référence | Conditionnement | |
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KB03006-100 | 100 tests (96 puits/wells format) | |
KB03006-200 | 200 tests (96 puits/wells format) | |
KB03006-400 | 400 tests (96 puits/wells format) |